Taste of Eastern Europe - Salted Pork

French have lardone, Italians - Lardo, well Russian, Ukrainians and Belorussians - Salo. It's cured salted pork

Usually eaten with bread of your choice , some mustard (or just plain)

Cod with shrimp

1 big file of cod

1/4 stick of celery

1 bell pepper

1/4 of onion

10-15 shrimps

oil for frying

Salt, pepper to taste

Dice the pepper, celery onion and fry in the pan, remove, we will add all of it later

Put the cod in the pan , when 1st side is done, turn the fish and add the shrimp and the fries vegetables. Remove the Cod , mix well the vegetables and shrimp. When shrimp is cooked, pour the shrimp - vegetable mixture over the cod

Serve.  

Рецепт

1 большое филе трески

1/4 палки сельдерея

1/4 головки лука

1 болгарский перец

10-15 креветок

Растительное масло для жарки

Соль, чёрный перец

Нарезаки мелко сельдерей  и перец и легко прижариваем в сковороде, вынимаем ( добавим обратно в конце)

Нарезаем филе на 3-4 кусочка и жарим, как только зажарится одно сторона, переворачиваем и добовляем креветки и зажареный перец с сельдереем.

Когда креветки готовы, то блюдо готово.